香住ガニが味わえる香住の宿

日本海では、ベニズワイガニがおいしい時期になりました。
ベニズワイガニのブランド・香住ガニは、
美味しいものを食べたいあなたにぴったり！
日本海のうま味の凝縮した水分の多い、たっぷりの甘い身を味わってください！
茹でたカニだけでなく、自慢の刺身も食べて貰いたいです！

香住ガニは、紅ズワイガニの中でも大きさや硬さなどの基準をクリアした
香住ブランドの上質のカニを言います。

香住ガニは、島根県から北海道にかけての日本海側や、銚子以北の太平洋側の
推進８００～１５００メートルの深海に生息します。
水温が低く栄養分の多い海洋深層水で育つため、身が締まり甘みが強い特徴を持ちます。 松葉ガニに比べても繊維が繊細で、水分を多く含み、とてもジューシーです。

みずみずしい香住ガニは保存が難しいのですが、
２４時間以内に漁を終え、鮮度の良い内に水揚げし
持ち味を損なわないようにされているため、上質な品質が保たれています。

新鮮なまま刺身でいただいたりするもよし、
茹でたり、焼いたり、鍋にするもよし。
香住ガニの一味も二味も違う旨さを是非一度ご賞味ください。

秋に解禁される香住ガニ漁。
旬の旨さを最大限に楽しむため、美味しい香住ガニ料理を知り
さらに美味しくいただきましょう！

【香住ガニフルコース　例】

カニ刺し

まずは刺身で頂きましょう！
香住ガニの瑞々しさと、他にはない甘みをたーぷり味わって♪

茹でガニ

やっぱり茹でガニ！
真っ赤に染まった鮮やかな身を豪快に口いっぱいに頬張ってみて！

焼きガニ

炭火で焼くと身がふっくら。ベストな焼き具合でハフハフと舌鼓！

カニ甲羅ミソ焼き

通が好むカニみそ！香ばしさがたまらな～い。

カニスキ

いよいよメインのカニ鍋登場！
野菜と蟹をしっかりとした出汁で食べると満足度は頂点へ！

カニ雑炊

最後はやっぱり雑炊でしめ！
卵とカニも絶妙な調和ぶりは、旅の疲れも癒してくれること間違いなし！